Iako se poslužuje iz jedne zdjele, ovako pripremljen ručak predstavlja čisto zdravlje na jelovniku.
Sastojci:
500 g tjestenine
2 l vode
1 žlica soli
Salata:
500 g vruće dimljene pastrve (2 komada)
500 g zelene paprike
500 g rajčica
400 g kiselih krastavaca
2 glavice luka
100 g crnih maslina
2 žlice maslinova ulja
2 žlice suncokretova ulja
4 žlice vinskog octa
4 žlice umaka od soje
1 žličica papra
1 žličica soli
3 žličice vlasca
3 žličice nasjeckanog peršinova lišća
Priprema:
Tjesteninu kuhajte desetak minuta u 2 l slane vode. Ocijedite je i isperite hladnom vodom. Paprike očistite i narežite na tanke rezance. Rajčice operite i narežite na kriške. Kisele krastavce narežite na krupne kockice. Oljuštite luk i narežite na tanke kolutove. Masline narežite na komade. Dimljenim pastrvama odstranite kožu i kosti. Meso natrgajte na komadiće. U posudu stavite ocijeđenu tjesteninu i druge pripremljene sastojke. U
salatu umiješajte ulje, ocat, začine i začinsko bilje. Sve pažljivo promiješajte.
