Namaz od leće mnogima je omiljen zbog toga što je zdrav i zasitan, a moguće ga je i jednostavno pripremiti. Leću je prvo potrebno skuhati, a zatim izblendati zajedno s ostalim namirnicama i začinima.
Sastojci:
1 šalica suhe zelene leće
1 veliki luk, sitno nasjeckan
1 češanj češnjaka (sitno nasjeckan)
2 tvrdo kuhana jaja
½ šalice oraha ili badema
2 žlice maslinova ulja
sol i crni papar po ukusu
sok od pola limuna (po želji)
Priprema:
Kuhajte leću u dvije šalice vode dok ne omekša (15 – 20 minuta), procijedite je i ohladite. Na tavi ugrijte malo maslinova ulja i propirjajte luk dok ne postane staklast, zadnju minutu dodajte češnjak. Ohladite. U blender dodajte kuhanu leću, pirjani luk i češnjak, tvrdo kuhana jaja, orahe, maslinovo ulje i limunov sok. Blendajte dok ne dobijete željenu teksturu. Kušajte i dosolite po potrebi. Stavite u posudicu i ohladite najmanje 30 minuta prije posluživanja.
Zaboravljeno jelo djetinjstva: Recept za krpice sa zeljem koje griju dušu u hladnim danima
