Wok je pravo čudo od posuđa za kuhanje. Čini se kao da ova duboka tava s okruglim dnom iz Kine može pripremiti beskonačno mnogo jela, svako bogatog i raznovrsnog okusa. U tom duhu, isprobajte ovaj recept za wok s povrćem i piletinom, jednostavne pripreme i bogatog okusa.
Sastojci:
2 pileća filea narezana na trakice
4 žlice sojina umaka
2 žlice suncokretova ulja
2 sitno nasjeckana češnja češnjaka
1 naribani komadić đumbira (oko 2 cm)
1 crvena paprika narezana na trakice
1 žuta paprika narezana na trakice
1 mrkva narezana na tanke trakice ili kolutove
1 glavica brokule razdvojena na manje cvjetiće
1 šaka graška
1 luk narezan na tanke polumjesece
sol i papar po ukusu
sezamovo ulje za posluživanje
svježi peršin za posipanje
kuhana riža za posluživanje
Priprema:
U zdjelici pomiješajte trakice pilećeg mesa s 2 žlice sojina umaka. Ostavite da se marinira dok pripremate povrće. Zagrijte wok ili duboku tavu na visokoj temperaturi. Dodajte ulje i
pričekajte da se dobro zagrije. Dodajte nasjeckani češnjak i naribani đumbir. Brzo
promiješajte nekoliko sekundi dok ne osjetite aromu. Dodajte marinirane trakice pilećeg
mesa i pržite ih 2-3 minute dok ne postanu bijele i gotovo potpuno ispržene. Izvadite meso iz woka i stavite ga na tanjur. U isti wok dodajte još malo ulja ako je potrebno, pa dodajte luk, paprike, mrkvu, brokulu i grašak. Pržite povrće 3-4 minute, povremeno miješajući. Vratite pileće meso u wok i pomiješajte ga s povrćem. Dodajte 2 žlice sojina umaka te po ukusu soli i papra. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili. Skinite wok s vatre i pokapajte s nekoliko kapi sezamova ulja kako biste pojačali okus. Poslužite na kuhanoj riži i pospite svježim peršinom.
U woku također možete pripremati i tunu, a više informacija možete doznati u našem receptu.
TUNA IZ WOKA Lagan, a zasitan ručak: Donosimo najbolji recept
