Istražili smo tko se sve u Zagrebu bavi izradom domaćih čokolada i pralina te adrese gdje ih možete pronaći
Ako se nas pita onda je izrada čokolada vrlo vjerojatno najslađi posao na svijetu. Pored domaćih piva i domaćeg kruha, čokolada je također našla svoje mjesto u zagrebačkoj ponudi, a mi istražili smo ponudu kojoj je teško odoljeti. U današnje vrijeme kada je naše tržište prezasićeno s najrazličitijim stranim proizvođačima i mi imamo svog konja za utrku.
Njihove čokolade ste sigurno već imali prilike vidjeti, ako ne i kušati. Glavna ideja i vizija ovog brenda bila je oživjeti tradicionalne hrvatske slastice i okuse djetinjstva, a naglasak je stavljen na stare recepte, mediteranske sastojke i ručnu proizvodnju. U međuvremenu se posao raširio kao i potreba za strojevima, međutim i dalje imaju poseban segment koji uključuje ručno rađene čokolade. Rađene su od najkvalitetnije tamne čokolade u koju se miješaju izrazito specifični, a opet većinom tradicionalno hrvatski, sastojci. Tako Adria čokolade možete naći u 7 različitih okusa: lavanda, cvijet soli, narančina kora, rogač, pinjoli, crveni papar i bijeli tartufi. Najčešći komentar vezan uz Adria čokolade je da niste niti svjesni koliko različitih okusnih pupoljaka, odnosno osjetila okusa, imate dok njih ne kušate. Njihove proizvode možete pronaći u lancu dućana Delicije diljem cijele Hrvatske.
“Bagolo” proizvodi ručno su rađeni u mini serijama, a karakterizira ih odlična belgijska čokolada i druge pomno birane sirovine. Njihova želja je ponuditi zanimljive i nove okuse čokolada i pralina, te lijepa i zaigrana pakiranja. U svojoj ponudi ima 20 ručno izrađenih pralina, 8 čokolada koje uključuje okuse lavande i badema, crvenog papra, đumbira, suhog voća, cvijeta soli, lješnjaka, naranče. Osim toga na raspolaganju imate i bombonijere te čokoladne lizalice. Cijela proizvodnja smještena je u Zagreb, u naselju Malešnica, a ovaj slatki dućan nalazi se na adresi Ulica I.B. Mažuranić 21.
Relativno novi brend na tržištu pokrenuo je Stiv Kahlina poznatiji kao rper El Bahatee sa svojom suprugom. Nakon godina uživanja, istraživanja i edukacije, tjerani čistim hedonizmom i zadovoljstvom koje im pruža čokolada, 2015.g. pokrenuli su manufakturu Malo & Slatko i započeli proizvodnju čokoladnih proizvoda kojima su htjeli ujediniti pouzdanost vrhunskog profesionalizma s razigranošću nesputane znatiželje. Proizvodnji pristupaju autorski, stvaraju autentične okuse, individualne i jedinstvene, teže postići ravnotežu u suprotnostima harmoniju među kontrastima, doseći sklad između preciznosti perfekcionizma i nesputane kreativnosti.
