Ako ste jedna od onih osoba koje tijekom dana “živi” na snack pločicama, onda je ovaj recept upravo za vas. U nastavku vas donosimo detaljan popis sastojaka kao i sam postupak uz kojeg ćete napraviti domaće čoko – borovnica snack pločice.
Sastojci:
Za čokoladni omotač:
250 g tamne čokolade (ili mliječne, po želji)
1 žlica kokosova ulja (ili maslaca – za glatkoću)
Za srednji sloj (voćna krema):
100 g borovnica (svježe ili smrznute)
100 g mascarponea ili krem-sira
1 žlica meda ili šećera u prahu
1/2 žličice vanilije (po želji)
Za donji sloj:
100 g mljevenih keksa (npr. petit ili graham)
40 g otopljenog maslaca
Priprema:
Pripremite kalup (npr. duguljasti kalup za kruh ili silikonski kalup za pločice). Obložite papirom za pečenje ili koristite silikonski kalup. Pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem. Utisnite ih čvrsto na dno kalupa. Stavite u hladnjak dok pripremate ostalo. Borovnice malo usitnite štapnim mikserom (može ostati komadića). Umiješajte mascarpone i med, dodajte vaniliju. Dobivenu kremu ravnomjerno namažite preko keksa. Vratite u hladnjak da se stegne (barem 20 – 30 minuta). Otopite čokoladu s kokosovim uljem na pari ili u mikrovalnoj. Kad se malo ohladi (ali je još tekuća), prelijte je preko kreme. Poravnajte i lagano protresite da se rasporedi. Stavite sve zajedno u zamrzivač na barem dva sata. Izvadite iz kalupa, narežite na pločice ili kvadratiće.
