Cheesecake baklava je kombinacija iz snova! Donosimo čaroban recept za ovaj mix omiljenih slastica:
Sastojci za kremu:
- 400 g sira mascarponea
- 200 g sirnog namaza
- 200 g šećera
- 2 jaja
- 100 g grčkog jogurta
- 50 g brašna tipa 00
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Sastojci za koricu:
- 10/15 listova tijesta za savijače
- 100 g krupno nasjeckanih lješnjaka
- 30 g nasjeckanih pistacija
- 50 g maslaca za premazivanje
- manji komadić maslaca
Sastojci za sirup:
- 120 ml vode
- 50 g šećera
- 70 g meda
- ekstrakt vanilije po želji
Priprema:
Izmiksajte jaja, šećer i brašno za kremu. Dodajte kremasti sir, sirni namaz, grčki jogurt i ekstrakt vanilije. Premažite dno okrugle posude za pečenje maslacem. Dodajte dva lista tijesta za savijače i obložite dno i stranice. Premažite ih maslacem i pospite lješnjacima i pistacijama. Dodajte još dva lista tijesta tako da pokriju nepokrivene dijelove posude, ponovno premažite maslacem i zatim dodajte orašaste plodove. Postupak ponovite dok ne dođete do zadnjih kora koje je potrebno samo staviti, ne premazivati. Ulijte kremu preko kora, a višak kora s rubova posude odrežite ili presavijte preko smjese.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva, oko 40 minuta dok kore i smjesa ne poprime zlatnu boju. Dok se kolač peče, pripremite sirup tako što ćete zakuhati sve sastojke u loncu dok ne dobijete gustu smjesu. Kada je torta pečena, izvadite je iz pećnice i dok je još vruća, izlijte sirup po korama. Ostavite kolač u kalupu da se ohladi najmanje dva sata. Pospite malo orašida na vrh torte.
