Carski drobljenac ukusan je desert koji će oduševiti vaše ukućane i goste. Osim jaja, mlijeka, brašna i šećera, za pripremu su važne i grožđice koje, sukladno vašim željama, možete dodati i umočiti ih u rum ili toplu vodu. Uživajte!
Sastojci (za 2 osobe):
4 jaja
250 ml mlijeka
130 g glatkog brašna
2 žlice šećera
1 vrećica vanilin šećera
prstohvat soli
40 g maslaca
grožđice prema želji (namočene 15-30 min u rum ili toplu vodu)
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke umutite s mlijekom, šećerom, vanilin šećerom i brašnom u glatko tijesto. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg pa lagano umiješajte. U velikoj tavi rastopite maslac, ulijte smjesu i pecite na srednje jakoj vatri 2-3 minute, dok ne očvrsne s donje strane.
Pospite grožđicama, zatim preokrenite pomoću dvije lopatice (ili podijelite na veće komade i okrećite). Kada se ispeče i druga strana, razdrobite tijesto na komadiće, kratko zapecite i poslužite toplo, posuto šećerom u prahu, uz pekmez od šljiva ili voćni kompot.
Ukusni kolačići bez brašna i šećera: Gotovi su za manje od pola sata
