Pripremite ukusan i brz azijski wok s rižom, piletinom i povrćem koji se sprema za samo nekoliko minuta. Ovaj recept za 2–3 porcije spaja sočne trakice pilećeg filea, hrskavo povrće i aromatičnu rižu, začinjenu sojinim umakom, češnjakom i začinima po želji, savršen za brzi, zdravi obrok kod kuće.
Sastojci (za 2 – 3 porcije):
300 g pilećeg filea
2 šalice kuhane riže
1 crvena paprika
1 manja tikvica
1 mrkva
1 manji poriluk (bijeli dio)
2 žlice sojina umaka
1 žlica maslinova ili sezamova ulja
1 češanj češnjaka (sitno nasjeckan)
sol i svježe mljeveni papar po ukusu
malo čilija ili đumbira za dodatnu aromu po želji
Priprema:
Piletinu narežite na tanke trakice, a papriku, tikvicu, mrkvu i poriluk na tanke rezance ili štapiće. Rižu skuhajte ranije ili iskoristite ostatke od ručka. Zagrijte wok ili veliku tavu. Ulijte ulje i pričekajte da se jako zagrije. Dodajte piletinu i pržite je 4 – 5 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Posolite i popaprite. Ubacite mrkvu i papriku, a zatim poriluk i tikvicu. Pržite ih uz stalno miješanje 4 – 5 minuta, da povrće omekša, ali neka ostane hrskavo. Ubacite nasjeckani češnjak, kratko promiješajte pa dodajte kuhanu rižu. Prelijte sojinim umakom i dobro promiješajte da se sve poveže. Po želji dodajte malo čilija ili svježeg naribanog đumbira.
