Koliko puta ste ove zime prošli pored štandova s fritulama, ali niste ih kupili zbog previsokih cijena? Evo prilike da samo kod kuće spremite prefine fritule za kojima će se svi otimati.
Sastojci:
1 jaje
180 ili 200 ml tekućeg jogurta (može i voćni)
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
1 čep rakije
prstohvat soli
200 g glatkog brašna
pola praška za pecivo
limunova korica
Priprema:
Pjenjačom izmiješajte jaje, jogurt, šećere, rakiju i sol. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo pa polako dodajte smjesi s jogurtom, dobro izmiješajte kako ne bi bilo grudica. Ugrijte ulje, ali da nije prevruće.
Svaka fritula mora plivati u ulju te se mora moći okretati. Uzmite dvije žlice, nauljite ih, jednom uzmite dio smjese, kao da radite žličnjake, a drugom žlicom odvojite smjesu u vruće ulje. Ovisno o veličini lonca, napravite ih toliko da se ne lijepe jedna za drugu. Fritule pržite na umjerenoj vatri nekoliko minuta dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
Savršene fritule zagrebačke mame: Uz jedan sastojak bit će neodoljive
