Gabrijelin kolač odličan je desert jednostavnih sastojaka koji nude savršeni okus. Tko je točno ta Gabrijela, nije poznato, ali je zato njen recept vrijedan svake pažnje.
Sastojci:
Za prhke beze kore:
5 bjelanjaka
250 g šećera
100 g mljevenih oraha
1 žlica krušnih mrvica
Za kremu:
5 žumanjaka
100 g šećera
3 žlice brašna
250 ml mlijeka
4 vanilin šećera
250 g maslaca
Priprema:
Pjenasto izmiješajte bjelanjke i dodajte šećer. Umiješajte orahe i krušne mrvice te sve skupa lagano promiješajte. Smjesu stavite na papir za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno i mlijeko te kuhajte dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodajte maslac te dobro promiješajte. Beze koru prepolovite, premažite kremom i pokrijte drugim dijelom kore. Ohladite prije posluživanja.
