Bijela riba s kus-kusom će vas ostaviti bez daha, a evo kako ju pripremiti na najbrži mogući način.
Sastojci:
- 250 g kus-kusa
- 1 žlica Vegete
- 600 ml vode
- 50 g maslaca
- pola žličice kima
- prstohvat šafrana
- 800 g fileta oslića
- 50 ml limunova soka
- 50 g oštrog brašna
- ulje za prženje
- 200 g mrkve
- 300 g brokule
- 1 žlica narezane metvice
- 50 g maslaca
Priprema:
Filete oslića nakapajte limunovim sokom i pospite mješavinom začina. Lagano ih uvaljajte u brašno i pržite sa svake strane oko 5 minuta.
Kipućoj vodi dodajte Vegetu, kim, šafran, maslac i sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
U dublju zdjelu stavite kus-kus, prelijte ga kipućim temeljcem, promiješajte, pokrijte i ostavite da odstoji 5-10 minuta.
Očišćenu brokulu razlomite na manje komade, a mrkvu narežite na štapiće. Povrće kratko prokuhajte u slanoj vodi, ocijedite, prelijte rastopljenim maslacem i pospite metvicom.
Kus-kus promiješajte i poslužite uz pržene filete ribe i povrće.
