Za ovu tortu ne treba vam kalup! Dovoljan će biti i običan protvan srednje veličine. Ako ne volite kremaste i teške torte, ovo je pun pogodak.
Sastojci (za jedan biskvit)
- biskvit
- 3 jaja
- 9 žlica šećera
- 9 žlica brašna
- prašak za pecivo
- 1 žlica kakao praha
- 9 žlica mlijeka
Priprema biskvita
Umiksajte jaja i šećer, lagano dodajte zajedno pomiješane brašno, prašak za pecivo i kakao te na kraju mlijeko. Pecite na 180 stupnjeva u prethodno dobro zagrijanoj pećnici oko 30 min.
Ispecite 2 biskvita i ohlađene ih prerežite po pola.
Sastojci za preljev
- 1,1 l mlijeka
- 10 žlica šećera
- 1 burbon vanilin šećer
- 250 g maslaca
- 200 g čokolade za kuhanje
- 30 dag oraha (ili 20 dag kokosa)
Priprema preljeva
U provrelo mlijeko dodajte šećer, burbon vaniliju, na kocke izrezan maslac i čokoladu. Miješajte na srednje laganoj vatri dok se sve ne otopi. Dodajte orahe ili kokos i maknite s vatre (preljev je skroz u tekućem obliku, malo gustoće mu daju samo orasi).
Priprema torte
Očistite kalup ili protvan u kojem su se pekli biskviti i prekrijte ga prozirnom kuhinjskom folijom tako da strši nekoliko centimetara izvan ruba kalupa.
Stavite prvu koru (to će zapravo biti vrh torte pa uzmite ljepši zbog ukrašavanja) i prelijte je s 4 kutlače vrućega preljeva. Ponovite s druge dvije. Posljednja neka bude malo čvršća pa nju prvo na stolu prelijte s 2 kutlače preljeva. Prevrnite je na složene biskvite, pa sve zalijte s ostatkom preljeva.
Kada se kore zalijevaju, preljev mora prelaziti rubove biskvita da ne bi samo sredina bila previše natopljena i nastalo udubljenje.
Tortu je najbolje napraviti dan prije da se biskviti dobro natope te da ih ostavite u hladnjaku preko noći. Ujutro tortu s pomoću folije malo odvojite od kalupa, stavite pladanj za tortu pa izvrnite i skinite foliju.
Tortu možete ukrasiti čokoladnom glazurom ili šlag pjenom (3-4 paketa).
