Jela na žlicu su čuvena po zdravstvenim benefitima, a iznimka nije ni juha od cikle. Evo kako je možete pripremiti kod kuće i pritom organizmu dati zdravlje, a okusnim pupoljcima sjajni okus.
Sastojci:
500 g cikle, oguljene i narezane na kockice
1 luk, sitno nasjeckan
2 mrkve, narezane na kolutiće
2 krumpira, oguljena i narezana na kockice
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
1 l povrtnog temeljca ili vode
sol i papar po ukusu
maslinovo ulje ili maslac
svježe začinsko bilje po želji (peršin, timijan, ružmarin)
Priprema:
U velikoj posudi zagrijte malo maslinova ulja ili rastopljenog maslaca. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pirjajte nekoliko minuta dok luk ne omekša. Dodajte ciklu, mrkvu i krumpir.
Nastavite pirjati još nekoliko minuta povremeno miješajući. Prelijte povrtnim temeljcem ili
vodom tako da prekrije sve sastojke. Pustite da prokuha. Smanjite temperaturu i pustite juhu da lagano krčka 20-25 minuta ili dok povrće ne omekša. Kada je povrće skuhano, maknite posudu s vatre. Iskoristite blender ili štapni mikser kako biste smjesu pretvorili u glatku juhu. To radite pažljivo i oprezno zbog vrućine. Vratite juhu na lagano kuhanje i dodajte sol, papar te svježe bilje po ukusu. Poslužite vruće. Po želji, možete dodati svježi peršin ili kiselo vrhnje kao dekoraciju.
Želite li još zanimljivih recepata za pripremu juhe, svakako trebate dati priliku i juhi od kestena.
Prava jesenska čarolija: Uživajte u juhi od kestena
