Uživat ćete u svakom zalogaju paprikaša s knedlama i mladim lukom!
Sastojci:
- 600 g piletine
- malo suhih rebara
- 1 glavica luka
- 1 paprika (svježa ili iz zamrzivača)
- 300 g mladog krumpira
- mljevena paprika
- list peršina
- 1 kocka mladog kupusa
- 1 žlica ajvara
- 1 rajčica
- sol
- papar
- suhi začini
- 1 mlada ljuta paprika
- 1 veća mrkva
- malo češnjaka
- malo papra u zrnu
- list lovora
- ulje
Sastojci za knedlice:
- 2 žlice brašna
- 1 žličica griza
- 1 jaje
- malo ulja
Priprema:
Na ulju propržite sitno nasjeckan luk. Dodajte nasjeckanu svježu papriku, mrkvu na kolute, nasjeckan mladi kupus pa meso, mladi krumpir, mljevenu papriku, češnjak, papar u zrnu i list lovora. Dodajte malo vode i prodinstajte.
Dodajte i ljutu mladu papričicu. Kad se meso i krumpir skuhaju, dodajte žlicu ajvara, malo začina i soli.
Napravite knedle s jajetom, brašnom, grizom i malo ulja. Vadite ih žličicom i kuhajte nekoliko minuta da omekšaju. Dodajte mljeveni papar i list peršina.
