ZASLADITE SI DAN: Sočna i jednostavna torta

Stari recept za sočnu saher tortu, zahtjeva malo truda i vrijedi se isprobati.

Sastojci (za kalup promjera 24 ili 26 cm):

  • 4 jaja – odvojeno bjelanjci i žumanjci
  • 160 g šećera
  • 160 g maslaca
  • 200 g čokolade – otopljena
  • 110 g oštrog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • Mrvica soli
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • Džem od marelica – nekoliko žlica

Priprema:

Izdvojite iz jaja žumanjke i bjelanjke. Žumanjke miksajte sa šećerom da postanu svjetlo-žuti i pahuljasti. Zatim dodajte maslac (sobne temperature) i opet izmiksajte.

Čokoladu otopite na pari i dodajte u smjesu s jajima i pomiješajte.Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i malo soli i dodajte u čokoladnu smjesu. Na kraju dodajte žličicu ekstrakta vanilije.Bjelanjke izmiksajte u snijeg i lagano umiješajte u gornju smjesu.

Izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup i pecite na 180°C. Čačkalicom probajte je li torta pečena.

Gotovu tortu ostavite da se ohladi, ali neka ostane mlaka, tj. lagano topla.

Zatim je prerežite na pola i premažite džemom koji ste zagrijali i razrijedili sa žlicom vode. Torta će upiti dio džema pa premažite još jednom.

Stavite je u frižider da se džem stisne.

Nakon toga stavite i gornji dio torte i premažite i cijelu tortu izvana džemom. Opet ju stavite u frižider da se džem stisne.

Ako želite, možete je preliti čokoladnom glazurom:
– 100 g čokolade
– 70 g maslaca

Na pari otapajte čokoladu i maslac i zatim prelijte preko ohlađene torte.

Komentari