ZAPEČENI ŠAMPINJONI SA SIROM! Još jedan način kako možete pripremiti ove ukusne gljive  

Iako recept ima popis sastojaka, uvijek ih je moguće izmijeniti ili nadopuniti još nekim namirnicama, za ukusniji rezultat. Smjesom možete puniti kapice šampinjona za efektno predjelo ili poslužiti uz prilog kao glavno jelo.

Sastojci:

1 kg šampinjona
100 g pancete
120 g luka
1 žličica Vegete

1 češanj češnjaka
1 žličica slatke mljevene paprike
1 žlica oštrog brašna
200 ml slatkog vrhnja za kuhanje
2 žlice nasjeckanog peršina
100 g naribanog parmezana
1 žlica maslaca

Priprema:

Šampinjone očistite i narežite na listiće. Kratko na tavi popecite pancetu na kockice, dodajte sitno sjeckani luk, kratko propirjajte, dodajte Vegetu i ribani češnjak, propirjajte. Dodajte šampinjone i pirjajte oko 5 minuta dok se tekućina djelomično ne reducira. Pospite paprikom i brašnom i promiješajte. Dolijte vrhnje i kratko prokuhajte. Umiješajte peršin i pola parmezana. Pripremljene gljive prebacite u vatrostalnu posudu, pospite ostatkom parmezana i prekrijte tankim ploškama maslaca. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 15 minuta. Poslužite toplo uz pire-krumpir.


Komentari