Obiteljska tvrtka za proizvodnju čokolade iz Sesveta u Lijepu našu uvodi novi svjetski trend čokolade. Vrsna chocolates nedavno je predstavila svoj najnoviji proizvod, Ruby, crveno-ružičastu čokoladu, prenosi Super1.
Rubin čokolada je izrađena od “rubin kakao zrna”, za koje se navodi da ima iste karakteristike obrade poput rubina. Prva Ruby čokolada na svijetu prodana je 2018. godine, a Hrvatska se već sada pridružuje nekolicini zemalja koje ga proizvode.
Kako prenosi Croatia Week ova čokolada Hrvatsku stavlja na poziciju uz čokoladne divove kao što su Švicarska i Belgija, a u proizvodnji se koristi najkvalitetnija svjetska čokolada uvezena iz Belgije i Švicarske i pomiješana s domaćim biljem, orasima i medom, tipičnim Hrvatskih sastojcima. Nakon izuma bijele čokolade, koja se dogodila tridesetih godina prošlog stoljeća, pronađen je način da se napravi i ružičasta čokolada.
Belgijsko-švicarski tim stručnjaka za čokoladu pronašao je novi način fermentacije i prženja kakao zrna kako bi sačuvao prirodnu boju kakao voća. Kakao voće je prirodno crveno-ružičasto pa je boja potpuno prirodna, a rezultat je idealan ukus čokolade.
