Pravi ste gurman visokih standarda? Isprobajte ovaj recept za punjene pečene paprike koji je brojne oborio s nogu.
Sastojci:
8 paprika
300 g teletine
2 glavice luka
150 g riže
4 žlice maslinova ulja
100 g sira ementalera
2 češnja češnjaka
1 žličica crvene paprike
1 žlica peršina
sol, papar
Priprema:
Skuhajte rižu u slanoj vodi, procijedite je i ostavite sa strane. Paprikama odrežite vrhove,
očistite ih, a odrezane vrhove narežite na kockice. Na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno
rezani luk, meso na kockice i papriku.
Posolite, popaprite i pecite na srednjoj vatri dok meso i luk ne dobiju boju. Dodajte protisnuti češnjak, mljevenu papriku i kratko popržite.
Maknite s vatre, dodajte kuhanu rižu i dobro izmiješajte. Dobivenom smjesom napunite izdubljene paprike i pospite ih naribanim ementalerom.
Složite ih u vatrostalnu posudu, prekrijte aluminijskom folijom i pecite 40 – 50 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 °C. Pospite peršinom.
