Za ovaj genijalni romski recept malo koji chef zna! Otkrivamo kako skuhati lažnog zeca

Izvor: Youtube

Nomadi nikada nisu živjeli lako te su svoju prehranu morali prilagoditi zemlji u kojoj su se nastanili. Jedni od njih su i Romi, koji su stoljećima prikupljali recepte za koje malo tko danas zna.

Jedan od njih posebno je zanimljivog imena, takozvani lažni zec, iako jelo nema nikakve veze s ovo životinjom. Riječ je o bogatoj mesnoj štruci, koju će vjerujemo razveseliti sve ukućane.

Sastojci:

500 grama mljevenog miješanog mesa

Dvije žemlje namočene u mlijeko


Dva jaja

Sitno isjeckan luk

Peršin

Sol

Papar

Paprika

Dva tvrdo kuhana jaja

Slanina narezana na rezance

2 dcl kiselog vrhnja

PRIPREMA:

Meso dobro izmiješajte s istisnutim žemljama, a onda. Istucite jaja i dodajte i sjedinite ih sa smjesom.

Dodajte luk, peršin, te ostale začine po želji i miješajte dok smjesa ne bude kompaktna. Kada dobijete glatku smjesu, u sredinu stavite dva tvrdo kuhana jaja pa je oblikujte.

Oblikovanu masu omotajte narezanom slaninom pa pecite u pećnici oko 40 minuta na srednjoj temperaturi (180).

Kad je meso već gotovo, zalijte ga kiselim vrhnjem i pecite još pet minuta.

Dobar tek!

Komentari

loading...