Zanima vas kakvog je okusa fino, sočno, pečeno meso u kombinaciji slatko-ljutkastog okusa?! Ovaj recept za rebarca definitivno je za vas.
Sastojci:
2 kg svinjskih rebaraca
15 g soli
200 g BBQ umaka
100 g kečapa
10 g meda
20 g dijon senfa
1 ljuta crvena papričica
2 g češnjaka u granulama
5 g majčine dušice
1 g crvenog papra
Priprema:
Rebarca posolite, stavite u posudu za pečenje, pokrijte aluminijskom folijom, pecite dva sata na 100 °C. Za marinadu, razmutite BBQ umak, kečap, med i dijon senf, dodajte češnjak u granulama, sitno sjeckanu ljutu papričicu i majčinu dušicu.
Maknite foliju, pustite da se meso malo ohladi, premažite marinadom. Vratite ga u pećnicu, zapecite pod gornjim grijačem do željene boje. Prije posluživanja začinite paprom i dekorirajte grančicama svježe majčine dušice.
