Sastojci
- 1500 g govedine, srednje masna
- 100 g pancete
- 4 kom luka ,crvenog
- 2 žlice slatke paprike
- 1 kom čili papričice
- 1 žlica pasirane rajčice (passata)
- 1 kom lovorova lista
- 1 žlica kumina, mljeveni
- 4 kom krumpir, zreli
- 2 l goveđi temeljac
- 2 kom paprike, zelena
- sol
PRIPREMA
Na masnoći prepržite nasjeckani luk i pancetu. Kada luk postane staklast, a panceta pusti masnoću, dodajte komade mesa za gulaš sa sjemenkama kima, piše gastro.hr. Sve zajedno pržite nekoliko minuta, a potom umiješajte dvije velike žlice mljevene paprike, jednu dvije male ljute papričice, koncentrat ili pire od rajčice, list lovora, sol i papar po ukusu, na kocke narezani krumpir, te sve to zalijte temeljcem od kostiju.
Kuhajte dok svi sadržaji ne budu mekani i tada ubacite na rezance nasjeckane svježe zelene paprike da osvježe ukus.
