Vrijeme je za dobri, stari gulaš: Donosimo vam recept za prste polizati

FOTO: Wikimedia

Sastojci

  • 1500 g govedine, srednje masna
  • 100 g pancete
  • 4 kom luka ,crvenog
  • 2 žlice slatke paprike
  • 1 kom čili papričice
  • 1 žlica pasirane rajčice (passata)
  • 1 kom lovorova lista
  • 1 žlica kumina, mljeveni
  • 4 kom krumpir, zreli
  • 2 l goveđi temeljac
  • 2 kom paprike, zelena
  • sol

PRIPREMA

Na masnoći prepržite nasjeckani luk i pancetu. Kada luk postane staklast, a panceta pusti masnoću, dodajte komade mesa za gulaš sa sjemenkama kima, piše gastro.hr. Sve zajedno pržite nekoliko minuta, a potom umiješajte dvije velike žlice mljevene paprike, jednu dvije male ljute papričice, koncentrat ili pire od rajčice, list lovora, sol i papar po ukusu, na kocke narezani krumpir, te sve to zalijte temeljcem od kostiju.

Kuhajte dok svi sadržaji ne budu mekani i tada ubacite na rezance nasjeckane svježe zelene paprike da osvježe ukus.

Komentari

loading...