Vraćamo vas u djetinstvo receptom vaših baka: Bijeli žganci

441
Foto: screenshot

Svima dobro znani bijeli žganci mnogima su bili i omiljeno jelo u djetinstvu. Iako je baka osoba koja je uvijek radila najbolje žgance, mi vam donosimo recept kako bi i vaši bili barem upola fini kao nekada njeni!

Sastojci:

1 l vode

3/4 krumpira

30 dkg brašna

žlica soli

Za zamastiti žgance:

3 žlice masti

2 manje glavice crvenog luka

Priprema:

Uzmite dublji lonac sa debljim dnom. Stavite oguljeni krumpir izrezan na ploške i skuhajte u vodi. Nakon što je kuhan zgnječite ga u vodi i dodajte sol. Zatim polako dodajte brašno uz stalno i kontinuirano mješanje dok ne dobijete tvrdu i kuhanu smjesu. Kuhajte otprilike 15 min.

Na masnoći prepržite narezan luk, nemojte rezati presitno da ne izgubije okus. Nakon što luk dobije lijepu smeđu boju maknite s vatre.

Žgance režite žlicom na ravnoj drvenoj kuhači, po potrebi prelijte masnoćom iz luka kako bi rezanje bilo lakše. Režite u vatrostalnu posudu i nakon što ste sve narezali prelijte lukom i masnoćom. I to bi bilo to, uz žgance možete jesti svježu rajčicu ili kisele krastavce! Dobar tek!



Komentari