VRAĆA U DJETINJSTVO Donosimo recept za tradicionalnu slasticu – medenu pitu

Foto: Zagreb.info

Medena pita tradicionalna je slastica koja nas podsjeća na djetinjstvo jer je okusom baš onakva kakvu su pravile bake. Ne zahtijeva puno namirnica i vjerujemo da gotovo sve potrebno imate već kod kuće. U nastavku pročitajte kako napraviti ovaj prefini kolač koji će oduševiti sve vaše goste.

Tijesto:

1 jaje

50 g maslaca (30 g masti)

4 žlice meda

3 žlice mlijeka

1 žličica sode bikarbone

150 g šećera

450 g brašna

Nadjev:

500 ml mlijeka

5 žlica griza

200 g šećera

200 g maslaca

korica jednog limuna

Priprema:

Na sasvim niskoj temperaturi kuhati: med, maslac ili mast, mlijeko, šećer, da se sve otopi. Dodati sodu bikarbonu i dobro paziti jer će se zapjeniti, ali polako uz miješanje pjena će nestajati.

Kuhati sve dok pjena ne nestane, zatim maknuti sa štednjaka i sipati brašno, brzo miješati kuhačom da se formira tijesto.

Dobiveno tijesto podijeliti na nekoliko dijelova, ovisi o tome koliko ste vješti za razvijanje kora. Svaku posebno peći na poleđini lima za pečenje (pripazite, što je kora duža i šira, to je na kraju pita tanja).

Skuhati griz u mlijeku sa šećerom dok se ne dobije gusta krema. Ostaviti da se prohladi, zatim naribati limunovu koricu i dodati maslac. Tim nadjevom premazati kore.

Komentari