Vegetarijanska pizza: Raznovrsno povrće koje birate sami

Pixabay

Donosimo recept za zdravu povrtnu pizzu. Za pripremu je potrebno oko 70 minuta, a glaven sastojke birate sami. Raznovrsno sezonsko povrće ovu će pizzu učiniti sočnom, a tijesto je jednostavno za umjesiti.

Sastojci:

Za tijesto:

220 g kukuruznog brašna

440 g polubijelog (T-850) brašna

40 g svježeg kvasca

1 žličica šećera

6 žlica maslinovog ulja

1,5 žličica soli

oko 4 dcl mlake vode

Za umak:

400 g pelata

suhi origano

bosiljak

lovor

sol

papar

2 režnja češnjaka

Za nadjev:

povrće po želji (gljive, kukuruz, cherry rajčice, potočarka)

300 g mozzarelle

Priprema:

Kvasac izlomiti na komadiće, dodajte šećer i pola decilitra tople vode i ostavite na toplom 5 minuta.

Pomiješajte suhe sastojke, dodajte kvasac, maslinovo ulje i vodu, umijesite glatko tijesto i ostavite da se diže 30 minuta.

Na žličici maslinova ulja popržiti češnjak pola minute, dodajte pelate narezane na kockice zajedno sa sokom, posolite, popaprite, začinite s origanom i bosiljkom te dodajte lovorov list i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Lim za pečenje premažite maslinovim uljem, tijesto podijeliti na dva dijela (za dvije pizze), razvucite ga po limu, tijesto premažite umakom i raspodijelite povrće i mozzarellu. Pospite s par kapi maslinova ulja i prstohvatom sušenog origana.

Peći u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 15 minuta. Kod posluživanja dodajte cherry rajčice i potočarku.

Komentari