Fino ljeto varivo za koje vam ne treba meso. Ako baš želite, napravite faširance.
Sastojci:
1 kg širokih žutih mahuna
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
1 mrkva
2 krumpira
žlica brašna
1 dl kiselog vrhnja
mljevena crvena paprika (slatka)
2 grančice peršinova lista
ulje
Vegeta
sol
Priprema:
Mahune očistite, operite i narežite na komadiće dužine 2 cm. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte ostruganu, opranu i na ploškice narezanu mrkvu i zajedno malo pržite.
Dodajte narezane mahune, zalijte vodom da sve bude pokriveno i kuhajte da se povrće upola skuha. Tada dodajte oguljeni, oprani i na kockice narezani krumpir i sve zajedno kuhajte da se povrće potpuno skuha, pa mu dodajte zapršku: na ulju poprženo brašno i mljevenu papriku.
Posolite, pospite Vegetom, dodajte nasjeckani češnjak i zajedno kuhajte oko 5 minuta. U zgotovljeno jelo umiješajte kiselo vrhnje i pospite nasjeckanim peršinovim listom.
