Zagreb je gotovo preko noći postao grad pekarnica. Nemoguće je pronaći ulicu, trg ili naselje u kojemu nema jedne od tri najpopularnije – Mlinar, Dubravica ili Pan-pek. No, što se uopće u ovim pekarnicama najviše kupuje?
Prema riječima triju trgovkinja iz triju omiljenih, građani najčešće navraćaju po svježi kruh, a popularne su pizze, sendviči i bureci. ”Najviše se prodaje kalnički kruh, ljudi vole i preklopljene pizze, a kada je o desertima riječ, čokoladni kroasan prvi je izbor građana”, tvrdi jedna iskusna trgovkinja iz Mlinara. U Dubravici su, pak, prema riječima prodavačice, hit krumpiruša i burek, a ljudi su skloni i njihovim pizzama te raznim palačinkama. U Pan-pek se najčešće navraća po razne vrste kruha, a popularna su i razna lisnata peciva.
Prolaznici imaju drugačija iskustva. ”Ne volim Mlinarov burek, osjeti se da se radi o smrznutom pecivu, ali moram priznati da im kruh nije loš”, svjedoči jedan od kupaca koji nam se predstavio kao Mario. Da Mlinar ima izvrsne kroasane, navodi Iva, koja je oduševljena i njihovom tortom sa sirom i šumskim voćem. ”U Mlinar zalazim po pizze, posebno mi je fina slavonska”, priča Marko, dok se Anita raspameti na spomen njihovih mini kroasančića.
I kupci Dubravice imaju svoje favorite. ”Obožavam njihovu krumpirušu, kupim je često prije posla”, navodi Mateja. Puževi s makom i lješnjakom često su na meniju jedne umirovljenice koja ipak savjetuje da bi bilo dobro “pojačati fil”. ”Imaju dobre bureke sa špinatom, a hit mi je i burek s piletinom i gljivama”, tvrdi Anamarija, dok njezina majka Lidija hvali pak palačinke, iako je pomalo rezervirana u pogledu cijene – malo su joj “poskupe“.
Zdenko pak nerado zalazi po kruh u Pan-pek jer ističe kako to nije ni izbliza onako kako je nekoć bilo. ”Sve su vam to smrznuti proizvodi, ali nije tu Pan-pek nikakva iznimka, svi tako rade”, tvrdi umirovljenik. Ipak, studentica Lucija misli kako je sendvič u Pan-peku sasvim solidan. ”Obožavam njihove kroasane i krafne, slasne su mekane i pune okusa, a kruh lovačka kora nešto je najbolje što postoji”, priča nam domaćica Sabina. Vozača tramvaja Anđelka, pak, muči što se od peciva koja kupuje po zagrebačim pekarnicama “vrlo vješto” udebljao, no unatoč tome, mirisu i okusu teško odolijeva.
