Ukoliko ste se zasitili okusa klasičnih knedli, evo jednog recepta koji će vam osvježiti doživljaj ove slastice.
Okus je identičan knedlama sa šljivama, a priprema se mnogo jednostavnije i brže.
Pa, ukoliko ste spremni na ovu gastronomsku avanturu, evo i recepta.
Sastojci za koru:
1 jaje
150 g šećera
200 g maslaca
300 g brašna
1 žličica praška za pecivo
Sastojci za kremu:
dva jaja
6 žlica šećera
2 kiselog vrhnja
3 vanilin šećera
100 g prezle
žlica cimeta
50 g maslaca
600 g šljiva
Priprema:
Jedno jaje umutiti sa 150 g šećera, dodati tome 200 g otopljenog maslaca, a zatim i 300 g brašna pomiješanog s jednom žličicom praška za pecivo. Tijesto stavite (utiskajte) na dno tepsije promjera 30 cm. Preko tijesta poredajte 600 g šljiva prepolovljenih i očišćenih od koštica.
Krema:
Dva bjelanjka umutite sa četiri žlice šećera u čvrstu pjenu. Umiješajte dva žumanjka, zatim dvije čaše kiselog vrhnja i tri vanilin šećera. Prelijte kremu preko šljiva.
Za finalno posipanje kolača izmiješajte 100 g prezle, dvije žlice šećera, žlicu cimeta i 50 g otopljenog maslaca. Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva. Ohladite u frižideru pa poslužite. Naravno, možete ju ukrasiti po želji.
