Nakon blagdanske trpeze vrijeme je za laganiju hranu. Iznenadite svoje nepce i želudac neobičnim omletom
Sastojci (1 osoba)
- 200g koprive
- 2 mladi luk
- 3 jaja
- 2 žlice lanenih sjemenki
- 1 žlica amaranta
- curry
- rukola
Priprema
Koprivu blanširati i isjeckati na sitno. U tavi propržiti mladi luk i dodati iskeckanu koprivu. Jaja umutiti žicom i dodati mljeveni lan, curry i amarant (zdravo hrskavo iznenađenje u zalogaju). Posoliti i popapriti. Koprivu i luk preliti pripremljenim jajima i poklopiti. Na tihoj vatri neka se zapeku jaja.
Posluživanje
Prilikom serviranja, dodati rukolu koja daje orašasti ukus jelu.