Sastojci:
Kora s lješnjacima
100 g mljevenih lješnjaka
100 g bezglutenske mješavine za kolače
1 ravna žličica soda bikarbone
1 jaje
65 g maslaca
65 g šećera
Krema
400 ml slatkog vrhnja
200 g tekućeg jogurta
2 žlice meda
Ostalo
400 g svježih kupina
sok od 1 naranče
Priprema:
Sve sastojke za koru stavite u veću zdjelu pa rukama umijesite tijesto. Tijesto utisnite u kalup za torte (26 cm) obložen masnim papirom. Koru pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C.
Ohlađenu koru uz pomoć kista navlažite svježe cjeđenim sokom od naranče.
Slatko vrhnje, jogurt i med stavite u zdjelu i miksajte dok ne dobijete lijepu kremu, otprilike jednu minutu.
Koru premažite tankim slojem kreme pa posložite svježe kupine. Preko kupina nanesite kremu, lijepo ju poravnajte i ukrasite komadićima lješnjaka i svježim kupinama. Tortu prije posluživanja spremite u hladnjak na nekoliko sati.
