TRADICIJA JE DIVNA KAD SE U NJOJ UŽIVA: Međimurska gibanica vrijedi svake sekunde pripreme, paše u bilo koje doba dana

Photo: Marko Jurinec/PIXSELL

Međimurska gibanica tradicionalna je poslastica u kojoj ćete uživati u bilo koje doba dana.

Sastojci:

Nadjev od maka

125 g mljevenog maka
1 žlica šećera
1 vanilin šećer
80 ml toplog mlijeka
snijeg od 1 bjelanjka

Nadjev od oraha

125 g mljevenih oraha
1 žlica šećera
1 žlica meda
50 ml toplog mlijeka

Nadjev od sira

250 g svježeg sira
1 žlica šećera
1 vanilin šećer

Nadjev od jabuka

350 g ribanih jabuka
1 žlica šećera
1 žličica cimeta
sok od pola limuna

Ostalo

10 kora za savijače
100 g kiselog vrhnja
100 g otopljenog maslaca

Priprema:

Za početak pripremite sve nadjeve. Pomiješajte sve sastojke za svaki nadjev posebno.

Lim za pečenje premažite maslacem, stavite koru pa opet premažite maslacem pa stavite koru.

Prvo ide nadjev od maka, a onda opet dvije kore između kojih je otopljeni maslac

Redoslijed:

2 kore

nadjev od maka

2 kore

nadjev od sira

2 kore

nadjev od oraha

2 kore

nadjev od jabuka

2 kore

Prvi put gibanicu pečete 20 minuta na 180 stupnjeva.

U posebnoj posudi pomiješajte žumanjak sa 100 g kiselog vrhnja. Nakon 20 minuta time premažite gibanicu, a onda pecite još 40 minuta na 180 stupnjeva.

Gibanicu čuvajte u zatvorenoj posudi, a poslužite sa šećerom u prahu.

 

Komentari