Međimurska gibanica tradicionalna je poslastica u kojoj ćete uživati u bilo koje doba dana.
Sastojci:
Nadjev od maka
125 g mljevenog maka
1 žlica šećera
1 vanilin šećer
80 ml toplog mlijeka
snijeg od 1 bjelanjka
Nadjev od oraha
125 g mljevenih oraha
1 žlica šećera
1 žlica meda
50 ml toplog mlijeka
Nadjev od sira
250 g svježeg sira
1 žlica šećera
1 vanilin šećer
Nadjev od jabuka
350 g ribanih jabuka
1 žlica šećera
1 žličica cimeta
sok od pola limuna
Ostalo
10 kora za savijače
100 g kiselog vrhnja
100 g otopljenog maslaca
Priprema:
Za početak pripremite sve nadjeve. Pomiješajte sve sastojke za svaki nadjev posebno.
Lim za pečenje premažite maslacem, stavite koru pa opet premažite maslacem pa stavite koru.
Prvo ide nadjev od maka, a onda opet dvije kore između kojih je otopljeni maslac
Redoslijed:
2 kore
nadjev od maka
2 kore
nadjev od sira
2 kore
nadjev od oraha
2 kore
nadjev od jabuka
2 kore
Prvi put gibanicu pečete 20 minuta na 180 stupnjeva.
U posebnoj posudi pomiješajte žumanjak sa 100 g kiselog vrhnja. Nakon 20 minuta time premažite gibanicu, a onda pecite još 40 minuta na 180 stupnjeva.
Gibanicu čuvajte u zatvorenoj posudi, a poslužite sa šećerom u prahu.
