Kroasane svi volim, a donosimo vam jedan odličan recept s kojim sigurno nećete pogriješiti:
1. Mlijeko zajedno sa šećerom ugrijte da bude mlako. Dodajte mu kvasac i ostavite na toplom da nabubri.
2. U veliku posudu stavite brašno, ulje, prašak za pecivo, jaje i sol, zatim dodajte uzdigli kvasac s mlijekom i zamijesite glatko tijesto. Neće vam trebati dodatno brašna. Ja sam mijesila u mikseru nekoliko minuta, vi možete ručno.
3. Maslac možete malo otopiti pa tijesto premazivati kistom ili ga možete ribati na sitnu rendu, preporučam čak da ga ribate.
4. Zamiješeno tijesto prebacite na blago pobrašnjenu podlogu, oblikujte ga u krug pa ga razdjelite na 8 jednakih dijelova, oblikujte 8 malih kuglica. Svaku kuglicu razvaljajte na kruh promjera 20-ak cm.
5. Svaki krug premažite maslacem ili po njemu naribajte maslac, preklopite drugim krugom i tako dok ne potrošite sve krugove. Preko zadnjeg nemojte ništa mazati.
6. Sada naslagana tijesta razvaljajte na veliki krug debljine 1 cm. Taj krug prerežite na 4 dijela, pa dalje na još 4 dijela. (slika u galeriji)
7. Pećnicu upalite na 200 C i ostavite da se grije.
8. Veliku tepsiju obložite papirom za pečenje.
9. Kroasane motajte od šireg dijela prema užem, ja sam svoj svaki trokut okrenula naopako pa motala tako. (slika u galeriji.)
10. Zamotane kroasane slažite u tepsiju.
11. Izmutite jedno jaje sa soli. Kistom premažite kroasane i pospite sjemenkama po želji.
12. Pecite oko 30 minuta, odnosno dok ne dobe lijepu zlatno-smeđu boju.
