TOPI SE U USTIMA: Mađarica s najtanjim korama koje možete zamisliti

Foto: Instagram / @likeapieceofcake_

Mađarica je pravi klasik kad su kolači u pitanju. Obožavaju je i mladi i stari, a receptura se mijenja ovisno o osobnim preferencama. Mi donosimo recept za mađaricu sa super tankim korama za koje je garantirano da će se topiti u ustima.

Sastojci za kore:

500 g glatkog brašna
200 g šećera u prahu
2 jaja
50 g margarina
1 kiselo vrnje (20% mliječne masti)
prašak za pecivo

Sastojci za kremu:

1 L mlijeka
90 g oštrog brašna
100 g šećera
200 g čokolade za kuhanje
250 g margarina

Sastojci za glazuru:

150 g čokolade za kuhanje
120 g margarina
2 žlice ulja

Priprema:

  1. Pomiješati brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Zatim dodati margarin i oblikovati tijesto. Dodati umućena jaja, 3 žlice vrhnja te umijesiti tijesto do kraja.
  2. Tijesto podijeliti na šest jednakih dijelova. Razvalajti koru na veličinu lima za pečenje te staviti na papir za pečenje na lim okrenut naopačke. Mjestimice izbosti vilicom i peći 7 minuta na 180 stupnjeva.
  3. U mlijeko staviti čokoladu i pustiti ga da zakipi, miješajući da se čokolada rastopi. Brašno i šećer razmutiti u malo mlijeka i ukuhati kao puding u mlijeko i čokoladu. Kuhati nekoliko minuta, maknuti s vatre i odmah dodati margarin narezan na listiće. Miješati dok se sav margarin ne rastopi.
  4. Kore filati vrućom kremom. Ostaviti da se ohlade, a zatim pritisnuti teškim predmetom i ostaviti da stoji najmanje šest sati.
  5. Glazuru skuhati na pari i preliti ohlađen kolač.

Komentari