TKO BI IM ODOLIO? Domaće krpice kakve su nam kuhale bake idealno pašu bilo koji dan u tjednu

Photo: Marko Jurinec/PIXSELL

Tko može odoljeti domaćim krpicama? Nakon što su nam ih kuhale naše bake, vrijeme je da se i mi primimo kuhače.

Podsjetimo se sastojaka i pripreme.

Sastojci:
kilogram kupusa
žlica svinjske masti
sol i papar
malo vode

Za krpice:
tri jaja
330 g brašna
malo soli

Priprema:
Kupus nasitno narežite, a svinjsku mast otopite te na nju dodajte narezan kupus. Kada posolite kupus, on će početi puštati vodu, a tada je na redu pirjanje.

Po potrebi podlijevajte vodom da omekša. Ako ne želite da se kupus do kraja raspadne, vrijeme pirjanja prilagodite tome. Potkraj popaprite po ukusu te dodajte skuhane i ocijeđene krpice. Njih možete kupiti u svakoj trgovini.

A ako imate volje, spravite ih sami: pomiješate jaja, žumanjke te brašno s malo soli i zamijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite u šest kuglica koje opet treba razvaljati do debljine koju želite. Trake tako dobivenog tijesta osušite, a zatim ih složite jednu na drugu, po potrebi još malo pobrašnite i narežite na krpice. Skuhajte u posloljenoj vodi i dodajte kupusu.

Komentari

loading...