Teletina u limunovu soku ukusno je i aromatično jelo, poznato među starijim purgerima. U njemu će sigurno uživati!
Sastojci
- 80 dkg teletine
- 20 dkg slanine narezane na tanke listiće
- 10 dkg krušnih mrvica
- sok jednog limuna
- 10 dkg maslaca
- 1/2 l vrhnja za kuhanje
- sol
- papar
- muškatni oraščić po ukusu
Priprema
Teletinu narezati na odreske i svaki odrezak prekriti tanko narezanom slaninom pa sve zajedno lagano natući i uvaljati u mrvice.
Odreske popržiti na maslacu, maknuti s vatre, staviti u lonac pa preliti vrhnjem za kuhanje, sokom od jednog limuna te začiniti po ukusu.