Dobro poznata svinjetina na malo drugačiji način. Ponekad je dovoljno promijeniti samo dva sastojka i dobit ćete skroz drugačiji okus od onog na koji ste do sada naviknuli.
Sastojci:
600 g svinjskog odreska narezanog na tanke ploške
2 žlice senfa
2 žlice meda
2 žlice maslinova ulja
1 nasjeckani luk
2 sitno nasjeckana češnja češnjaka
1/2 šalice pilećeg temeljca (ili vode)
sol
papar
nasjeckani svježi peršin za posluživanje
Priprema:
U maloj zdjelici pomiješajte senf i med. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pržite dok ne postanu mekani i lagano zlatni. Dodajte
svinjske odreske i pecite ih s obje strane dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Posolite i
popaprite prema ukusu. Smanjite vatru i prelijte smjesu od senfa i meda preko svinjskih
odrezaka. Dodajte pileći temeljac (ili vodu) u tavu i promiješajte da se umak ravnomjerno
rasporedi. Poklopite tavu i kuhajte jelo oko 10-15 minuta ili dok meso ne bude gotovo.
Poslužite svinjetinu u umaku od meda i senfa posutu svježim peršinom i prilog po želji, poput pirjanog povrća, pire-krumpira ili kuhane riže.
Volite li svinjetinu, ali ste željni jela na žlicu, ovaj recept za proljetno varivo sa svinjetinom zadovoljit će sve vaše želje.
Nešto na žlicu: Proljetno varivo sa svinjetinom
