SVEVREMENSKO JELO: Otputujte u prošlost i pripremite granadir marš

Foto: Instagram

Među jelima koje bude sjećanja na djetinjstvo i bakinu kuhinju, brojni će svrstati granadir ili grenadir marš.

Ovo staro zagrebačko jelo neki još zovu i krpice sa krumpirom, a osim što je zaista ukusno poprilično je jednostavno za napraviti, a sastojci su dostupni baš svima. Podrijetlo ovog jela seže daleko u povijest, a navodno su ga jeli vojnici u centralnoj i istočnoj Europi kako bi imali dovoljno energije što objašnjava i naziv Grenadier March.

Neki stavljaju špek, a neki ne. Vama na volju. Suzy Josipović otkrila je kako ga ona pravi, a ovo je recept za četiri do pet osoba.

Vrijeme pripreme i kuhanja: 30 minuta


Sastojci:

40 – 50 dag krpica
40 dag krumpira (kuhan, oguljen i narezan na šnitice)
1 luk (sitno nasjeckan)
špek (narezan na kockice)
žličica crvene paprike
peršin  – za posipati
putar ili ulje
sol
papar

Priprema:

U posoljenoj vodi skuhajte krumpir u ljusci. Kad je kuhan, ogulite ga i narežite na tanke šnitice. Skuhajte krpice ili neku drugu tjesteninu al dente. Na tavici na putru podinstajte luk i dodajte narezan kuhani krumpir, špek narezan na kockice, žličicu crvene paprike, posolite i popaprite. Dodajte skuhane krpice i zajedno promiješajte na vatri minutu, dvije. Pospite peršinom.

Komentari