Proljeće je vrijeme kada konzumiramo mnogo povrća pa zašto ne iskoristiti ono što nam priroda pruža. Postoji mnoštvo recepata proljetnih salata, no mi vam garantiramo kako će vas ova salata oduševiti i natjerati da ju uvijek nanovo pripremate.
SASTOJCI
2 jaja
150 g šunke
100 g mladog špinata
100 g potočarke
100 g šparoga
sol
maslinovo ulje
jabučni ocat
PRIPREMA
Špinat i potočarku operite. Šunku narežite na tanke ploške. Jaja skuhajte umeko (oko 4 minute), a šparoge kratko blanširajte pa ocijedite i pustite da se ohlade.
U zdjeli začinite špinat, potočarku i šparoge sa solju, jabučnim octom i maslinovim uljem pa nježno promiješajte rukama. Poslažite lagano zarolanu šunku te prerezana meko kuhana jaja, koja također malo posolite. Jedite uz komad kruha koji ćete moći umakati u meko kuhano jaje.
Savjet: Salatu možete napraviti od bilo kojeg zelenja koje volite, možete dodati mladu zelenu salatu, maslačak, kuhanu brokulu, narezane rotkvice ili mladu korabicu. Umjesto šunke upotrijebite ostatke od pečenja, a uz maslinovo ulje pokapajte i malo bučinog.
Dobar tek!
