Što učiniti kad vam se baš jedu domaći štrukli, ali nemate mnogo vremena za pripremu? Ovaj brz i jednostavan recept dokaz je da štrukli ne moraju biti komplicirano jelo, već se mogu pripremiti brzo i jednostavno.
Sastojci:
2 jaja
400 g glatkog brašna
4 velike žlice ulja
1.5 dL vode
3 žličice soli
500 g svježeg sira
2 čaše kiselog vrhnja
Priprema:
- Promiješati vodu, sol i ulje s jednim jajetom, dodati brašno i zamijesiti loptu tijesta.
- Tijesto pokriti krpom i ostaviti da se malo odmori. Zatim razvaljati na debljinu od 2-3 mm.
- Pomiješati svježi sir, jaje i sol s par kapi ulja i staviti sve preko tijesta. Ostaviti rub debljine 10 cm.
- U sredini zarezati tijesto u križ i potom rolati prema van dok se ne dobije “zmija” od tijesta. Rezati na oblik jastučića tupim predmetom, poput ruba tanjurića.
- Složiti u lim za pečenje, premazati vrhnjem i peći 45 minuta na 180 stupnjeva.
