Cuba Libre voćni kolač osvaja izgledom i okusom, a mi vam donosimo recept kako ga pripremiti:
Sastojci za biskvit:
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 žlice oštrog brašna
- 1/2 praška za pecivo rum
Još:
- 1 panna cotta (Dolcela)
- 3-4 banane
- 4-5 kivija
- 1-2 crvena preljeva za torte
Priprema:
Razdvojite žumanjke i bjelanjke. U žumanjke dodajte šećer i vanilin šećer te dobro izmiksajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo, izmiksajte i ostavite sa strane. Bjelanjke dobro istucite i dodajte ih žumanjcima. Lagano umiješajte, bez miksera. Prelijte smjesu preko kalupa obloženog papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C oko 15-20 minuta. Kad biskvit bude pečen, poškropite ga rumom.
Iskuhajte panna cottu i ostavite je da se malo ohladi pa premažite preko biskvita. Narežite banane na kolutiće i rasporedite ih po biskvitu, dodajte kivi pa prelijte crvenim preljevom. Osim ovog voća, možete dodati bilo koje voće po vlastitom ukusu. Ostavite kolač na nekoliko sati da se ohladi.