Sočne čokoladne kocke za sve čokoljupce, na vrh možete dodati i voće po želji, ili pak poslužiti obilnu kocku kolača aa sladoledom od vanilije.
Biskvit:
3 jaja
7 žlica šećera
1 vanilin šećer
2 žlice griza
6 žlica glatkog brašna
2 žlice kakaa u prahu
7 žlica ulja
7 žlica mlijeka
Preljev:
300 ml mlijeka
6 žlica šećera
1 vanilin šećer
100 g čokolade za kuhanje
1 žlica ruma
Priprema:
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, griz i kakao. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Dodajte suhe sastojke pa kuhačom sve dobro izmiješajte u glatku smjesu.
Biskvitnu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje (20×30 cm) i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Dok se kolač peče, pripremite preljev.
Mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom zagrijte do vrenja pa maknite s vatre i dodajte čokoladu i rum. Miješajte mlijeko pjenjačom dok se čokolada ne otopi pa prelijte preko vrućeg kolača. Kolač prije posluživanja dobro ohladite.
Napomena: Umjesto ruma, kolač možete obogatiti aromom naranče! Koricu jedne naranče prokuhajte u mlijeku, procijedite mlijeko pa dodajte šećer i čokoladu te miješajte dok se ne otopi! Uz to, ovaj sočni kolač možete obogatiti i voćem poput malina, ribiza, jagoda koje ćete posuti po vrhu. Ili dodati žličicu tučenog vrhnja.
