ŠTRUKLI SA SIROM I ŠUMSKIM VOĆEM

en.wikipedia.org

Štrukli sa sirom prepoznatljiva su delicija sjeverozapadne Hrvatske, a mogu se pripremiti na mnogo različitih načina. Mi vam predlažemo da pripremite štrukle sa sirom i šumskim voćem !

POTREBNO

6 komada tankih kora savijača

ZA NADJEV

500 g bijelog kravljeg sira

2 žlice kiselog vrhnja

2 jaja

4 žlice šećera

1 vrećica vanilin šećera

ZA PRELJEV

400 g milerama

2 jaja

4 žlice šećera

2 vrećice vanilin šećera

ZA UMAK OD ŠUMSKOG VOĆA

350 g smrznutog šumskog voća

6 žlica šećera

1 dl vode

2 žlice gustina

PRIPREMA

Za nadjev pomiješajte sir s jajima i dobro izradite vilicom. U smjesu dodajte šećer, kiselo vrhnje i vanilin šećer. Uzimajte po dvije kore, premažite trećinom nadjeva, zarolajte u savijaču, položite ih na čistu kuhinjsku krpu, zamotajte i zavežite krajeve koncem (kao bonbon). Postupak ponovite i s drugim korama i preostalim nadjevom. Tako zamotane štrudle uronite u veliki lonac s kipućom vodoom i kuhajte petnaest minuta.

Pažljivo izvadite štrudle s krpom, odmotajte i tanjurićem izrežite na komade. Izrezane komadiće položite u vatrostalnu posudu premazanu maslacem te ih prelijte preljevom od umućenih jaja, milerama i šećera. Zapecite u pećnici zagrijanoj na 180° dvadeset minuta.

Dok se štrukli peku pripremite umak od voća: zagrijte u loncu voće sa šećerom i vodom pa uz povremeno miješanje kuhajte deset minuta. Umiješajte na kraju gustin kako bi postigli gustoću umaka. Gotovim preljevom prelijte servirane štrukle.

Uslast!

Komentari