Znamo da je vruće, no svi mi volimo slatki zalogajčić. Donosimo recept za sve ljubitelje karamele, nek se vaša nepca vesele!
Potrebno:
250 g smeđeg šećera
330 g bijelog šećera
220 g maslaca
200 ml kukuruznog sirupa ili meda u odnosu šećer:voda=2:1
250 g slatkog vrhnja
130 ml punomasnog mlijeka
2 žličice ekstrakta vanilije
Po želji: orasi, lješnjaci sl…
Priprema:
Smeđi i bijeli šećer stavite u posudu i u to dodajte maslac, med, slatko vrhnje, mlijeko i vaniliju. Kuhati na pari, povremeno mješajući. Je li dovoljno kuhano probati ćete tako što ćete staviti malu količinu sirupa u hladnu vodu. Ako se formira kruta lopta, znači da je gotovo.
Razlijte masu u pleh, ostavite da se skroz ohladi i oštrim nožem sjecite na željenu veličinu. Ako želite u smjesu ranije možete dodati orahe, lješnjake i slično..
Uživajte u sočnim karamelama!
