Palačinke su uvijek dobrodošla slastica za svaku prigodu. Slane ili slatke, uvijek će naći svoje ljubitelje. Mi vam donosimo nešto drugačiji okus palačinki na kakav dosad niste naviknuli, a riječ je o palačinkama s mlaćenicom.
SASTOJCI
3 šalice glatkog brašna
3 žlice kristal šećera
3 žličice praška za pecivo
3 žličice sode bikarbone
1 prstohvat soli
3 šalice mlaćenice
120 ml kravljeg mlijeka
3 komada kokošjih jaja
75 ml maslaca neslanog
PRIPREMA
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu te sol. U drugoj posudi zajedno istucite mlaćenicu, mlijeko, jaja i otopljeni maslac. Neposredno prije pečenja pomiješajte dvije smjese, tako da sipate mokre sastojke u suhe te pažljivo izmiješajte pomoću kuhače ili vilice dok se svi sastojci ravnomjerno povežu. Na tavu za palačinke kapnite nekoliko kapi ulja i zagrijte.
Kutljačom zagrabite otprilike pola šalice smjese i izlijte u tavu. Pecite 1 do 2 minute sa svake strane, odnosno dok površina posmeđi.Pripremljene palačinke nadjenite prema želji.
Dobar tek!