Ljubitelj ste malina, a pritom volite jednostavno pripremljene kolače ? Onda je ovaj kolač idealan za vas!
SASTOJCI
Za koru:
300 g mljevenih keksa
125 g maslaca
50-100ml hladnog mlijeka
Za prvu kremu:
450g Ella sira
500ml slatkog vrhnja
1 vrećica želatina
oko 200-230g šećera u prahu
1 vrećica vanilin šećera + malo arome vanile po želji
1 vrećica kremfixa
Za drugu kremu:
450g malina
2 vrećice crvenog mlevenog želatina
4-5 žlica šećera
PRIPREMA
Keks, mlijeko i maslac koji je bio nekoliko sati na sobnoj temperaturi, umijesiti rukama i u kalup utapkati rukama za podlogu. Slatko vrhnje umutiti mikserom sa kremfixom. U drugoj posudi umutiti sir sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i žličicim arome vanilije. Spojiti ove dvije smjese.
Želatinu preliti sa 4 žlice hladne vode i ostaviti 10-tak minuta da nabubri. Zatim ga zagrijati na vatri do vrenja (ne smije provrijeti). Stavljati u smjesu sa sirom i slatkim vrhnjem i izmiksati sve zajedno, zatim kremu staviti preko kore.
Maline (zajedno sa svojim sokom, ukoliko su pustile malo soka, dodati oko 2dcl vode) i šećer staviti da prokuhaju oko 10-tak minuta. Dvije vrećice želatine preliti sa 8 žlicaa hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Zatim zagrijati do vrenja, ali ne smije proključati isto kao i u prethodnom postupku.
Otopljenu želatinu dodati u posudu s malinama i ostaviti oko sat vremena da se ohladi.
Preliti drugu kremu preko prve i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati da se sve stegne.
Dobar tek!
