Često ovi zdravi recepti baš i nisu preukusni, ali ovo je iznimka.
Torta od mrkve ne zahtjeva kompliciranu pripremu i puno prljavog posuđa. Osim toga, brzo je gotova, fina je, a ne morate brinuti ni o kalorijama .
POTREBNO ZA BISKVIT:
- 400 gr naribane mrkve
- 50 gr oraha (nasjeckanog ili mljevenog)
- 50 gr naribanog kokosa
- Šaka grožđica
- 3 čajne zličice cimeta
- 1 čajna zličica muškatnog orašcica
- 2 banane
- 10 datulja
- 2 žlice meda
- 4 jaja
- 300 gr bademovog brašna (ili 125gr nekog drugog)
- 2 čajne žličice praška za pecivo
POTREBNO ZA KREMU:
- 500 gr grČkog jogurta (ili nekog drugog kojeg volite)
- 1 Žlica meda
- 1 limeta
- malo ribane limete, oraha i mrkve za ukras
PRIPREMA:
Prije svega uključite pećnicu i pustite ju da se zagrije na 180 stupnjeva. Dok se on grije, u veću posudu naribajte mrkvu, te u to pomiješajte orahe, kokos, grožđice i začine.
U blenderu usitnite banane, datulje iz kojih se izvadili koštice i med.
U drugoj posudi izmutite jaja, brašno i prašak za pecivo, u to sve dodajte mrkvu iz prve posude, i naposljetku dodajte ono što je u blenderu. Sve dobro izmješajte i stavite u posudu za pečenje.
Pecite 30-ak minuta, pustite da se ohladi i premažite kremom za koju ćete jednostavno pomiješati sve potrebne sastojke.
U slast!