Čokoladni kolač s tikvicama i lješnjacima

Pixaby.com

Iz naslova zvuče nespojivo, no ovaj kolač je itekako pravo otkriće za sve slatkoljupce. Probajte ovaj urnebesno fini kolač od čokolade i prženih lješnjaka kojima tikvice daju potrebnu sočnost i mekoću.

SASTOJCI

3 jaja

30 dkg naribanih tikvica

25 dkg brašna

5 dkg kakaa

15 dkg šećera

1/2 praška za pecivo

žličica sode bikarbone

1/2 žličice soli

10 dag omekšalog maslaca

2 vanilin šećera

20 dag čokolade za kuhanje

10 dag lješnjaka

5 dag krokanta

PRIPREMA

Čokoladu nasjeckati na manje kockice, lješnjake usitniti. Najlakše ćete to napraviti ako ih stavite u najlonsku vrećicu za zamrzavanje i istučete batom za meso do željene ‘sitnoće’. Tikvicu oguliti i naribati na ribež.Miksati omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane kompaktno pa postepeno dodavati jaje po jaje. Miksati dok ne postane pjenasto. Postepeno dodavati ostale suhe sastojke (brašno pomiješano sa kakaom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom). Na kraju umiješati komadiće čokolade i naribanu tikvicu koju prethodno treba malo ocijediti rukama. Sjediniti sve kuhačom.

Izliti masu u lim za pečenje oblika koji želite, obložen papirom za pečenje. Po biskvitnoj smjesi rasporediti usitnjene lješnjake i krokant (ukoliko ga imate, ukoliko ne, nema veze, bit će dobro i bez njega. Peći u pećnici na 180℃ 50 minuta.

Ohlađeni kolač izvaditi iz lima i po želji poslužiti na pladnju ili narezano na kocke.

Dobar tek!

Komentari