Ako postoji nešto što se zove “slana poslastica”, onda je to ova nevjerojatno ukusna delicija…
Sastojci:
- 4 jajeta
- 2 žlice griza
- 1 mala žličica praška za pecivo
- 2 veća krumpira
- 3 manje mrkve
- 50 g mladog sira
- 50 g tvrdog sira (kačkavalja)
- 50 g parizera
- 50 g dimljene pečenice
- malo zelenog dijela poriluka
- malo svježe crvene paprike
- sol i papar
Priprema:
Krumpir i mrkvu postavite u posoljenu vodu da se kuha. Pazite da se ne raskuha. Poriluk, crvenu papriku, pečenicu i parizer sitno isjeckajte. Naribajte tvrdi sir. Jaja dobro umutite mikserom, posolite i dodajte dvije ravne žlice griza i prašak za pecivo. Skuhani krumpir i mrkvu naribajte krupnije. Sve skupa pažljivo izmješajte.
U kalup za mafine stavite papirne korpice i u svaki redom: krumpir s mrkvom, mladi sir, papriku, poriluk, naribani tvrdi sir te na koncu umućena jaja. Vilicom pomalo pomjerajte masu da bi jaje moglo prodrijeti do dna korpice. Popunite svih 12 korpica i ponovno dodajte jaja u svaku od njih te pažljivo promiješajte vilicom. Po želji pospite uprženi sezam (jer je tako ukusnije). Pecite na 200 stupnjeva dok mafini sa svih strana ne porumene.
