Nema boljeg recepta od onog koji vraća u djetinjstvo, a jedan od njih je zasigurno i onaj za bakine kroštule.
Donosimo recep za ovu tradicionalnu hrvatsku slasticu koju uvijek rado kušamo.
Sastojci:
20 dag brašna
3 žumanjka
sol
žlica šećera
2 žlice ruma
žlica vrhnja, šećer u prahu, vrećica vanilin šećera, ulje za prženje
Priprema:
U prosijano brašno dodamo žumanjke, šećer, vrhnje i rum te umijesimo čvrsto tijesto. Tijesto ostavimo pokriveno pola sata, a zatim ga tanko razvaljamo.
Ukrasnim kotačićem režemo duguljaste trake (široke oko 6 do 8 centimetara), a zatim još unutar pačetvorina na 1,5 centimetara da ih možemo međusobno preklapati po želji. U Istri trake saviju oko prsta da dobiju oblik cvijeta.
Pržimo ih u dubokoj masnoći.
Pržene kroštule posipamo šećerom u prahu i vanilin šećerom.
