Ovo jelo može poslužiti kao brza večera iz kalupa. Idealna je kada želite nešto na brzinu spremiti, a da bude fino, sočno, ukusno i moderno.
Sastojci za tijesto:
- 300 g brašna
- 180 ml mlake vode
- 1 vrećica suhog kvasca
- 1 žličica šećera
- 1 žličica brašna
- 2 žlice toplog mlijeka
- pola žličice soli
- 2 žlice ulja
Sastojci za nadjev:
- 200 ml soka od rajčice
- 300 g sira mozzarelle
- 50 g ribanca (parmezana)
- 1 žličica origana
- prstohvat soli
- 1 žlica ulja
- 150 g pršuta ili šunke
Priprema:
Kvasac otopite u toplom mlijeku sa šećerom i žličicom brašna te ostavite da se digne. U zdjeli pomiješajte brašno, sol i ulje pa dodajte nadošli kvasac i vodu. Umijesite glatko tijesto, premažite ga uljem, pokrijte krpom i ostavite da stoji najmanje 30 minuta.
Za nadjev izmiješajte sok od rajčice, ulje, sol i origano. Mozzarellu izmrvite i pomiješajte s prethodnom smjesom te dodajte sitno nasjeckan pršut ili šunku.
Stanjite tijesto pa čašom povadite krugove u skladu s vašim kalupom za muffine. Kalup podmažite pa prebacite loptice tijesta u kalupe. Preko toga stavitre nadjev. Odozgo pospite ribanac pa pecite na 200 stupnjeva 15 do 20 minuta.
